Il motto qui è: "La vita è troppo breve per mangiare male".

..dal 2012 nella Cittavecchia di Trieste, Il ristorante Al Petes propone ai propri clienti i piatti della tradizione triestina e delle particolari varianti.

Da febbraio 2017 si sono ampliati collegando il Petes alla trattoria Antico Convento creando un ambiente unico con 120 coperti adatto a tutte le esigenze.

D'estate sono pronti ad accogliervi nella terrazza estiva.

Nel menù del Petes troverete sempre alcuni piatti della tradizione locale che propongono in ogni stagione. Dalla jota al gulasch, dai sardoni barcolani alla busara di scampi e lo strudel di mele.

Lo Chef e la sua brigata amano sperimentare cose nuove, sempre attenti alla qualità della materia prima e alle tecniche di preparazione e cottura.

Sono in grado di fornirvi tutto il supporto necessario per l'organizzazione di catering, feste e cene private al di fuori del ristorante.